Manda Eatery er stiftet og drevet af Amanda Margrethe Christensen og åbnede i slutningen af februar 2025. Caféen er skabt ud fra en drøm om at skabe et afslappet og imødekommende sted, hvor der serveres enkle og velovervejede retter, der kan bringe lidt ekstra glæde til hverdagen - hvad enten du kigger forbi i løbet af ugen som lokal eller nyder en hyggelig weekend i Aarhus.

Amanda har arbejdet med mad siden 2016 og har en baggrund som foodstylist og opskriftsudvikler. Hun har samarbejdet med en række velkendte brands, herunder blandt andet Arla, Salling Super, Søstrene Grene, Lurpak, Castello, LEGO m.fl. Hendes erfaring og passion for mad er kernen i alt, der serveres hos Manda Eatery.

Vi udvælger nøje alle de produkter, vi bruger i caféen, og samarbejder tæt med en række danske leverandører. Vores kaffe bliver ristet i Ebeltoft af Rasmus fra Aiofe Coffee, vores brød leveres frisk hver morgen med cykelbud fra BreadHead, matchaen kommer fra Martinys i Aarhus, vores chai er udviklet af Kabir fra Hindude Chai i København og vores sodavand er fra Ebeltoft Gårdbryggeri.

Manda Eatery er et ægte familieprojekt. Caféen drives til daglig af Amanda i tæt samarbejde med sin søster Johanne, med støtte fra familien som en naturlig del af caféens hverdag.

Menuen udvikles af Amanda selv og skifter løbende i takt med sæsonerne.